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注意特种养殖下一个风口业界大企与老师傅提前布局从此南北通吃

admin

10 月 28, 2023 #特种养殖资讯

特种渔业部门正在发展。 2021年中国水产前沿展期间,我们看到国内特种鱼类养殖四通八达,日新月异。

2021年10月20-21日,由水产前沿、农牧前沿联合主办的“2021中国水产前沿展览会”(简称2021CAE)盛大开幕。 本次展会为期2天,在南京国际博览中心6-7号馆举办。 展会分为饲料、种子、设备、水产品投入品、水产品加工等产业链展区。 特种鱼类产业涉及该产业链的各个环节。 特种鱼类作为高附加值养殖品种,是水产养殖转型升级的一大方向。 它走在新时代的前沿,正在从劳动密集型养殖向集约化工业化、智能化养殖迈进。 特种渔业部门正在发展。 展会期间,我们看到国内特种鱼类养殖全面开花、日新月异。

总体趋势是向高端特种养殖发展

据笔者了解,华东地区四大鱼类养殖面积日益萎缩,总体趋势是向高端、特种养殖品种发展。 看到养殖户在展台询问专用鱼饲料,笔者了解到,加州鲈鱼目前仍是热门养殖品种,且发展趋势明显。 前来参观的世界各地农民计划从一般水耕转向特种水耕。 对鲈鱼饲料询问最多的是黑鱼、鳗鱼和鲟鱼。 作为名优品种,由于饲料适口性和饲料驯化技术尚不成熟,华东地区鳜鱼养殖总体规模不大,主要以河蟹养殖为主; 据悉,福利还不错。 蟹养淡水鱼是江苏传统的养殖模式。 可谓“铁蟹,流水鱼”,淡水鱼品种一茬又一茬地变了。

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加州鲈鱼价格实惠,全国范围内消费

我国高端消费的淡水鱼中,从特产来看,比较知名并能上市的有鳜鱼、鲈鱼、黑鱼、鲟鱼、黄颡鱼、鳗鱼、泥鳅等。但其中一些品类过于特殊,市场覆盖率不够高。 鳜鱼太贵了,市场上一条鱼可以卖到几十、几百元。 所以加州鲈鱼的价格适中,而且肉质味道不错。 可以供应五星级酒店,也可以纳入家庭日常消费的选择清单。 泥鳅、黄颡鱼、黄鳝等在大小城市或乡镇的宴席上一般很少见,整体消费渠道也比较有限。 总体来说,与高端市场的关系并不是那么密切。 它们在传统宴会场所的认可度相对低于加州鲈鱼。 至于加州鲈鱼,首先它的消费是全国性的,有的地方是自产自销,所以没有必要从外地采购。

展会期间,笔者结识了与几位朋友一起前来展会的业内人士。 他们都从事加州鲈鱼养殖。 我在2021年中国加州鲈鱼育种专家年会上听到了一些有用的信息,尤其是像袁胜老师这样来自一线的人。 出来的专业人士,分享的知识点可以在概念上帮助他们。 他们表示,每次来聚会都会或多或少有所收获。 除了深受加州鲈鱼养殖户欢迎的白俊杰老师和袁胜老师之外,出席会议的多位养殖专家也对养殖模式进行了一些总结并进行了分享和交流。 笔者还结识了几位远道而来的四川农民朋友。 他们表示希望通过中国水产前沿展这个国家级行业平台了解行业的方方面面。 其中一位告诉笔者,他是抱着来学点东西的心态来参加展览的。 总的来说,他收获颇多。 除了学习新知识,他还收获了一些客户,并借此机会与许久未见的朋友聚会。

在聊天中,笔者还获得了很多业内人士分享的个人观点,并将其整理成文章供业内人士阅读和讨论。

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长江中游南北岸特种养殖发展空间很大

我国水产养殖主要分布在珠江流域、长江流域、黄河流域、皖淮流域、闽江流域。 华南珠江流域由于经济发展和城市化进程逐渐向外围移动; 而长江下游处于长三角地区,其经济状况决定了其养殖面积将逐渐萎缩,难以有更大的发展空间。 因此,整体养殖区域将向上游迁移至长江中游、黄河流域,如华中、河南两湖。 至于四川、重庆等长江上游地区,其地理位置可能会限制养殖规模和扩张速度。 未来的发展空间很可能在长江中游、皖淮流域、黄河流域。

广东作为最大的传统养殖区,加州鲈产量较大,占全国60万吨的近40万吨。 养殖密度高,养殖周期长,但规模小,本地消费或东西消费会较多。 ,而南北消费会减少。 以长江为纵横轴,东部或东南方向的市场要求规格为0.8-0.9斤。 经过河南北上之后,规格可能是1-1.3斤,而北方市场可能需要1.3-1.5斤,而在华南和广东市场价格是0.6斤。 从南到北,低音炮的市场需求规模逐渐增大。 同时,从南到北的交通距离很长。 即使冷链技术发展升级,运输成本仍然较高。 因此,粤北养殖地区有一定的市场空间。 就商品鱼的终端销售价格而言,北方饲养的小型鲈鱼很难与广东0.6-0.8公斤的鱼很好竞争。 然而,大型鱼类是有价格的,未来的养殖趋势可能取决于它们所在的市场。 精准定位,选择饲养哪种规格。 在西南和西北市场,最大的消费城市是西安,是四川鲈鱼的出口地。 中部地区的郑州市场消费量较大。 西安和郑州两个市场对鲈鱼的规格要求比较一致,都在0.9-1斤左右,比江南地区要求的规格稍大,而且运输距离也没有那么远。 两湖的鱼类和西南鱼类的流通相对偏北。 方便。 华北地区,虽然北京市场消费量较大,但对鲈鱼规格要求较高,运输距离较长。 毕竟中间利润会受到很多不稳定因素的影响。

随着第二大传统养殖区华东地区的养殖面积逐渐减少,老养殖户可能会慢慢退出。 此外,传统养殖区病害较为严重,鲈鱼种质也严重退化。 搬到以前从未养过的地方确实有利可图。 因此,大部分中生代人选择了向外迁移发展。 华中地区是主要目的地之一。 他们也对加州当地鲈鱼养殖的发展起到了显着的带动作用。 目前,河南、安徽、江西、湖南、湖北等地区特种养殖发展十分迅速。 华中养殖区最大的优势在于地处长江中游,距离南北主要消费市场较近。 生产的鱼规格基本在0.8-0.9斤,满足了多个消费市场的需求。 广东产的鱼个头最小,可养殖时间最长。 北方市场对鱼的规格要求最大,但养殖时间最短。 越往北走,繁殖时间就越短。 从养殖难度上来说,对种子的要求非常高,这对当地新农民来说是一个考验。

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从普通水体到特种水产养殖的认知和观念转变

如今,加州鲈鱼鱼苗全年供应。 一些没有多少养殖经验的新养殖户现阶段将小型鱼苗返回北方进行养殖,但不建设温室。 气温下降后,鱼苗停止进食,危害很大。 明年存活下来的,可能基本上已经成为品质较差的老苗了。 如果春季后购买大规格苗,虽然成本相对较高,但养殖优势依然存在。 事实上,作为新养鱼户,你选择养新鱼,在主季放苗,当年就放出去。 通过探索,你会逐渐增加对这条鱼生长的了解,然后你就可以考虑改进养殖模式,或者更好的选择。 此外,您还可以在嵌套模式中进行一些调整。 窝养的品种要根据当地的消费习惯而定,品种苗木的来源也比较方便。 巢养的物种必须合理利用水体的空间结构。 鲈鱼属于中下层鱼类,而螃蟹和虾则属于底层鱼类。 鲈鱼的粪便蛋白质含量其实是比较高的,沉到水底后可以被一些底层鱼类食用,既解决了水质问题,又建立了生态系统。

新农民与老农民的主要区别在于认知的变化和养殖理念的创新。 从普通水鱼到特殊水鱼,对养殖理念的理解可能并不完全是一个维度的。 从一开始,立即接受这个改变就不是一件容易的事。 从饲料角度来看,价格变化可能是第一道坎; 9000-10000/吨的饲料,对于原本养四大鱼的养殖户来说,并不是那么容易。 他们的疑虑主要集中在两个方面:一是资金问题;二是资金问题。 另一个是技术。 目前,一些新养殖区已经完成了资金和技术的积累,通过养、卖,发展得越来越好。 但大部分新募集地区仍处于转型、增长缓慢阶段。 基于农业的性质,特种鱼类养殖未来的发展方向是增产。 随着养殖面积减少、消费增加,满足市场需求的唯一途径就是增加产量。 因此,在充分了解养殖品种的基础上,应该对生产和营销模式进行一些迭代。

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