• 周三. 5 月 29th, 2024

我国的猪种可以分为三大类,一类为地方猪种,如太湖猪、淮猪等,这些猪瘦肉较低,只有百分之四十左右;一类为外国引入猪种,如大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪等,这类猪瘦肉率较高,有百分之五十八至百分之六十五左右;一类为猪可分为二元猪和三元猪。二元结是指以地方猪种为母体本,以外国引入猪种为父本的杂交一代猪。每头体重90公斤二元猪,可产瘦肉34.65公斤。将二元猪母本留下来,再与外国猪种产交配,生下的小猪称为三元猪,每头90公斤体重的三元猪可产瘦肉38.88公斤左右。提高瘦肉率,就要提倡多养二元和三元猪,南京农业大学经过多年试验,已筛选出“杜洛克乘以长白乘以二花脸”三元猪,每头体重90公斤的肉猪,可产瘦肉39公斤左右。